Protein Lemon Cheesecake

Köstlich – das beschreibt unseren neuen Lieblings Protein-Cake wohl am besten. Der Lemon Cheesecake mit locker-leichtem Keksboden und himmlischer Energybody Whey Protein Creme ist ein super Ersatz für den herkömmlichen Käsekuchen. Die proteinreiche Alternative zum herkömmlichen Cheesecake hat bei uns schon die ein oder anderen sportlichen Kolleginnen und Kollegen zu Naschkatzen gemacht. Verbinde auch du deine gesunde Ernährung mit dem Plus an leckerer Eiweißzufuhr.

Was alles im Rezept für den Lemon Cheesecake enthalten ist und wie er dir auf jeden Fall gelingt, erfährst du exklusiv in unserem kostenlosen Rezept, das du am Ende dieses Beitrages einfach herunterladen oder auf dein Handy speichern kannst. Und für alle, denen der Download nicht schnell genug geht, haben wir das Rezept nochmals direkt hier ausgeführt – also einfach weiterlesen. Das Lemon Cheesecake Rezept findest du nämlich auch direkt hier im Anschluss.

Cheesecake und mehr im Energybody-Blog

Jede Woche posten wir neue eiweißreiche Rezepte hier auf unserem Blog. Du hast auch leckere Ideen am Start? Schick uns ein Foto deines Käsekuchens oder einer anderen Kreation. Wir sind immer auf der Suche nach dem/der besten Energybody Bäcker/in! Sende uns dein Foto auf Social Media & sei ein Teil von:#TeamEnergybody

Die meisten Zutaten für den Lemon Cheesecake von Energybody findest du in jedem gut sortierten Laden, doch unser hochwertiges Proteinpulver gibt es nur bei uns. Bestell dir jetzt dein Premium Energybody Whey Protein im Shop www.energybody.shop.Viel Spaß beim Backen!

Protein-Lemon-Cheesecake-Rezept

LEMON CHEESECAKE REZEPT

Die Rezeptur für den Lemon Cheesecake erfolgt in zwei Schritten: Keksboden und Creme.

Nr. 1 Kuchenboden

Für den Kuchenboden benötigen wir:

• 50 g Instant Haferflocken
• 30 g Erythrit
• etwas Milch

Alle Zutaten zusammen in eine Schale geben und per Hand oder in der Küchenmaschine mit Knethaken zu einem festen Keksteig kneten. Ist eine stabile Konsistenz erreicht, nehmen wir den Teig und legen eine Springform damit aus und stellen die Form zur Seite. Denn es folgt die Zubereitung der leckeren Crem-Füllung und Herzstück unseres Lemon Cheesecake.

Nr. 2 Zitronen-Frischkäse-Creme

Für die Creme benötigen wir:

• 300 g Magerquark
• 300 g light Frischkäse
• Saft einer halben Zitrone
• 70 g Energybody Whey Protein Freh Lemon
• 50 g Erythrit

Erneut werden alle Zutaten in einer zweiten Schale zu einer homogenen Masse vermengt. Ist die Creme gut durchgemischt, geben wir die Creme-Füllung über den bereitgestellten Boden. Anschließend wird der Zitronen-Käsekuchen bei 180 °C mit Ober-Unterhitze 45-50 Minuten backen. Achte darauf, dass jeder Backofen unterschiedliche Leistung hat und die Temperatur meist nicht exakt angezeigt wird. Hab also gelegentlich ein Auge auf deinen Käsekuchen und reguliere bei Bedarf oder entsprechendem Bräunegrad die Temperatur.

Nr. 3 Zitronen-Käsekuchen

Für den finalen Touch lassen wir den Kuchen noch auskühlen und entfernen die Springform. Früchte, eine süße Glasur oder sonstige Toppings sind nicht nur was fürs Auge, sie geben deinem Kuchen auch das gewisse Etwas. Garniere wie du willst, genieße wie du willst, der Protein Lemon Cheesecake ist für dich da und mit Garnitur fertig zum Servieren.

Schicke uns doch ein Bild deiner Backkünste über Social Media. Ob Lemon Cheesecake von Energybody oder ein Kuchen oder Shake-Rezept aus deiner persönlichen Schublade. Wir freuen uns immer, neue schmackhafte und gesunde Rezepte in unserem Energybody-Blog zu präsentieren.

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